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ゆーじ
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自家製まよねーず
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リッキー🏋️♂️
費用は600円💰
#海老丼 #自炊
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ゆる
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KENT
『ブイヤベース』
仕事がお休みの日
酒のアテではなく今夜の晩飯
4等分した玉葱と一口大にカットした人参を鍋に入れ多めのオリーブオイルと大蒜にアンチョビフィレとオレガノ、タイム、ローズマリー、コリアンダーシード、スターアニスと共に風味付けしながら炒めます
軽く火が通ったらムール貝、ベビーホタテ、海老を加えてサッと油に絡め水と酒と林檎酢を入れて煮込んで灰汁を取ります
灰汁がある程度で取り除いたら野菜ジュースを加えて弱火で30分煮込みます
アンチョビの塩気があるので煮込んだ後で味見して岩塩を少しと黒胡椒とバターと隠し味のお醤油と香り付けに乾燥バジルで出来上がり
貝と海老から出たお出汁とハーブの香り
あっさりした味付け
美味です
#おっさんの手料理
#GRAVITY日記
#GRAVITYでグルメ日記
#GRAVITY料理部
#日日是好日
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𓆉𓈒 𓂂𓏸銭ガメ🦢
ありがたいことに年始から大忙しなので、美味しいもの食べて元気いっぱい！！！
脱皮伊勢海老は殻まで美味しく召し上がれます✌︎( ˙-˙ )✌︎
#飯テロ
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