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ペトリュス 🐲
シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 2007年
シャトー・ラトゥールのポイヤック 2012年
イタリアはガヤのシト 2012年
ドイツは「ドイツのロマネ・コンティ」と言われるシェルツホフ2015年のリースリング
ナパのシダーヴィルのヴィオニエ
ブルゴーニュの仲田晃司さんのルー・デュモンのスパークリング
和食創作料理店で特別なお料理と
合わせて楽しみました。
セラーからワインが減る減る 笑
その後
盛り上がって行きつけの会員制のBARを貸し切って
盛り上がり過ぎ❗️ 笑
#ワイン
#ワイン会
#BAR
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コメント
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ペトリュス 🐲
♣️間違って消してしまって再投稿
昨日は主宰するワイン会
盛り上がりすぎて最初と最後の料理だけで
後は撮り忘れ〜
締めのスペシャル鮪丼に大興奮。
天ぷらのコースもあったのに
鮪料理の画像もあったのに〜
まぁ盛り上がったのでよしとしますか．．．
#ワイン
#ワイン会
#フランチャコルタ
#鮪丼
#ブレットアンドバター
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シングルフィン
Madridで買ってきたワイン開けちゃうよ???
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さく ZZ66
赤、白、スパークリング さて、飲むぞー
#ワイン #ワイン好き #詰め合わせ
#赤ワイン #白ワイン
11ペトリュス 🐲
レバーのコンフィ
盛り付けの写真撮り忘れたぁ[ほっとする]
レバーに付いてるハツは切り分け
焼き鳥に。
鮮度が良いと美味しい
真鱈は焼くと崩れるので
オリーブオイルと生姜のマリネを
蒸して。
パクチーとセロリのソースと一緒に。
ワインはムルソーに
イタリアの赤白
このイタリアは安いワインだけど
レバーのコンフィによく合う。
前菜にサラダとチーズ
ルッコラはオーガニックに限る。
味の濃度が違う。
久しぶりの星の投稿
#自炊
#イタリアン
#ワイン
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せあ
①井筒ワイン 生ぶどう酒 長野県
生ワインなるものを初めて飲みました✨
生ワインとは、加熱処理や濾過をせずに瓶詰めされたワインでほんのり濁って賞味期限も短め、でもとにかくフレッシュ🍇
お味は、もうぶどうジュース！なんというか、甘くてフルーティーで飲みやすいぶどうジュースでしたw
ただし、アルコールは12%！女の子に飲ませちゃダメなやつです(*´艸｀*)
②マルクグレーフラーラント ピノノワール ドイツ
香り高く美味しい美しいピノです✨
個人的にはヴィラヴォルフの方が好きなのですがピノ好きな方はこっちの方が気に入るかも🍷
③カヴァ ドメネック ブリュット スペイン
安価で買えるカヴァですが、これはほんとコスパ良くておすすめ✨
泡の細かさはシャンパンにはとても勝てないですがキリリと辛くでも飲みやすい綺麗な１本です☆
他にも色々開きましたが前に紹介したものなので割愛
今日の一皿
エビのムース
安い小エビでよいので、バターと玉ねぎでソテーして、私はアメリケーヌソースの缶を使ってますが、手に入りにくい方は市販の魚介系トマトクリームパスタソースでよいので入れて混ぜ、少しの生クリーム(牛乳でも可)と砂糖で味を整えて、ブレンダーでトロトロにします
パスタソースにするなら、おすすめは「オーマイの濃いエビトマトクリーム」か「キューピーのカニのトマトクリーム」
ゼラチンを用意しておいて、分量に合わせて(少しゆるめで大丈夫)入れ、冷蔵庫で固めます
ワインに合う最高の1品です🦐✨
胡椒をふってバケットを添えて召し上がれ🌻
#ワイン
#料理
#せあの酒あて
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しゅりック🐀´-
ろ、ロマネコンティ！？ 頂いたことはないけど 名前は聞いた事あるぞー😳😍🤙w
ブラックベリー。
ドイツのロマネコンティ[目がハート] 美味しそうですね✨ 仲田晃司さんのワインをいくつか飲みましたが、どれも私好みでした🍷🍾✨ お料理とデザート🍨も美味しそうですね😋💕 貸し切りで盛り上がってたまには羽目を外して気持ち良く飲むのもいいですね✨
コーヒー牛乳
いつも、どれくらい飲まれるの?