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ペトリュス 🐲
年の瀬の昼飲みに
ちょっと気合い入れて
料理を作り
ワイン🍷と一緒に。
赤ワインは撮り忘れ〜
入手困難な赤ワイン🍷
白はナパのヴィオニエ
シダーヴィルヴィンヤード
チーズは山羊なんだけどバターの風味
同じく発酵系の山羊のチーズ
あん肝
マッシュルームと元気な赤茎の水菜のサラダ
鯛のカブトのアクアパッツァ
マグロの赤みのコンフィをジェノベーゼソースたっぷりと
↑コレとろっとろで激旨！
エビとイカとアサリのジェノベーゼのパスタ。
ゆっくりしっかり飲みました。
明日から粗食〜笑
今年もあと一日
皆さまありがとうございました🙇♂️
#イタリアン
#自炊
#年末の過ごし方
#ワイン
#今年もありがとう
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コメント
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ペトリュス 🐲
レバーのコンフィ
盛り付けの写真撮り忘れたぁ[ほっとする]
レバーに付いてるハツは切り分け
焼き鳥に。
鮮度が良いと美味しい
真鱈は焼くと崩れるので
オリーブオイルと生姜のマリネを
蒸して。
パクチーとセロリのソースと一緒に。
ワインはムルソーに
イタリアの赤白
このイタリアは安いワインだけど
レバーのコンフィによく合う。
前菜にサラダとチーズ
ルッコラはオーガニックに限る。
味の濃度が違う。
久しぶりの星の投稿
#自炊
#イタリアン
#ワイン
253
スピユニ
タリアータ風
うまかったから良しとしよう！
#イタリアン #創作料理 #自炊 #ワイン #GRAVITYお肉部
115スピユニ
赤ワインと一緒に！
#ビーフシチュー #牛肉 #新じゃが #自炊 #ワイン
6
アホ
ペペロンチーノだ（笑）
#おうちごはん #自炊 #イタリアン #ペペロンチーノ #GRAVITY料理部
今日は完全イタリアン（笑）
9ペトリュス 🐲
シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 2007年
シャトー・ラトゥールのポイヤック 2012年
イタリアはガヤのシト 2012年
ドイツは「ドイツのロマネ・コンティ」と言われるシェルツホフ2015年のリースリング
ナパのシダーヴィルのヴィオニエ
ブルゴーニュの仲田晃司さんのルー・デュモンのスパークリング
和食創作料理店で特別なお料理と
合わせて楽しみました。
セラーからワインが減る減る 笑
その後
盛り上がって行きつけの会員制のBARを貸し切って
盛り上がり過ぎ❗️ 笑
#ワイン
#ワイン会
#BAR
661スピユニ
白ワインとバッチリ
#パスタ #ワイン #自炊
14
ゆきねーさん
#ワイン
#イタリアン
#バル
47
にゃたな🐧ﾋﾞｸｯ
(真鱈のパートブリック包)
#女子が可愛く言うやつ #言ってみて #自炊
生地の上に
バターと牛乳と塩胡椒で味つけたマッシュポテト
をしいて
真鱈と焼いたシメジ、ピーマン、とけるチーズ
ジェノベーゼソース、ハーブソルト、イタリアンパセリをのせて、包み
オーブンで焼きました。
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関連検索ワード
Aska
さっすが[目がハート]
グルメぺんぎん🐧
あん肝[ハート]
トル子
[目がハート]美味しそう♪✨