発酵あんこ作ってプロテイン生チ

ふわふわ食感♪ 炊飯器でスポンジケーキ

オーブンがなくても大丈夫！炊飯器を使えば、驚くほどふわふわでしっとりとしたスポンジケーキが完成します。家族と一緒に楽しむデコレーションもこのケーキの魅力です。

ある日のエピソード

こ〜ちゃんは、いつも孫たちの笑顔が見たいと願っています。ある日、NHKの「ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン」を一緒に見ていた4歳の孫が、トナカイケーキを指差して「こ〜ちゃん、これ作りたい！」と目を輝かせました。その純粋なリクエストに応えるべく、こ〜ちゃんは初めてのケーキ作りに挑戦することを決意しました。

ケーキの再現には炊飯器を使用することにしました。ベーキングパウダーを少量加え、柔らかくしっかり膨らむ生地を目指します。バターは高価だったため、マーガリンを使用しコストを抑えつつ工夫しました。

デコレーション用のトナカイの角、目、鼻は板チョコを湯煎で溶かし、細心の注意を払いながらハサミで切り、孫と一緒に絞り出して作成。淡い茶色のクリームは、ホイップクリームにココアパウダーを少し混ぜ、ふんわりと優しい色合いに仕上げました。

幼稚園から帰宅した孫とともに、笑い声を響かせながらスポンジケーキにクリームを塗り、手作りのチョコパーツを乗せていきます。「ここはお鼻だよ！」「角はこんな感じかな？」と嬉しそうに話す孫に、こ〜ちゃんは「いいね！とっても上手だ！」と優しく声をかけました。仕上げにはホワイトチョコペンで孫の名前を書いたプレートを添え、完成です。

夕食後、家族みんなでケーキを囲みます。孫が「おいしい！」と頬を緩ませる様子を見たこ〜ちゃんの顔にも、自然と笑みが広がります。「こ〜ちゃん、また作ろうね！」という孫の一言が、彼にとって何よりのご褒美でした。