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雨

セイロ買う前にインスタ見てたら『セイロのお手入れは簡単、シュロのタワシで水洗いして干すだけ!』って多くの人が言ってたけどセイロ専門店のおじさんが『セイロは絶対に洗わないで。洗うものじゃなくて拭くもの』って言ってた。

洗うと水が奥まで染み込んで早くダメになると。お肉やお魚の油が気になるならお皿に乗せれば良いだけと。セイロのお手入れは濡らして固く絞った布巾で拭いて干す。匂いが気になるなら布巾にお酢を垂らして拭きあげる。板前さんのまな板と同じだって。

みんな水洗いしてるからカビたり巻きが外れて2,3年で買い替える羽目になるとのお話。めちゃくちゃ勉強になった
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コメント

ラ's🍅とまとの女

ラ's🍅とまとの女

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ありがとうありがとう!!そうします!!!

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雨
ラズさんに届いて欲しいと思って書いたから良かった[ハート](←直接言おう
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❊ 蒲公英 ❊

❊ 蒲公英 ❊

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引っ越したら収納も増えるし 生活が落ち着いたらせいろを買おう でもちゃんとお手入れできるのか そこが心配だったので調べたら 洗ってはいけないと出てきて 目から鱗でした 実家で木のまな板をガンガン洗って いたけど まな板も洗っちゃダメなんですね[びっくり]

返信
雨
ね、私もインスタの情報だけ見ていて『水洗いだけなら楽だなー』と思っていたのでいざ購入する時に店主から『絶対に洗わないで!』と何度も念を押されて驚きました。知らずにセイロをダメにしちゃう所でした💦 あとは買う前に置く場所を決めておくと良いですよ☝️皆さん壁面等に吊り下げて見せる収納をされていますが、セイロは完全に乾かす事が大事なのであれはすごく理にかなっているんだなと思いました。私もフックでぶら下げて乾燥&収納しています
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むーむ

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無印でセイロ買った!!たぶん、すぐ使わんくなるけど
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こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃんの夕ごはん 〜マグロの竜田揚げ〜

特売のマグロを見つけた日は、ちょっといいことがあった気がする。こ〜ちゃんは、スーパーで大ぶりのマグロの切り身を手に取りながら、「今日はこれで決まりだな」とほくそ笑んだ

帰宅すると、ママと孫たちはリビングで遊んでいた。にぎやかな笑い声に包まれながら、こ〜ちゃんはエプロンをつけ、キッチンに立つ。「さあ、こ〜ちゃん特製の竜田揚げ、作るぞ!」

レシピ

材料

マグロ:500g(食べやすい大きさにカット)

塩:少々

片栗粉:適量

サラダ油:適量

☆漬け込み調味料

おろししょうが:小さじ2

しょうゆ:大さじ2

みりん:大さじ2

作り方

1. マグロの下準備
こ〜ちゃんは、まな板の上でマグロをころころ転がしながら、包丁を入れる。「よし、こんなもんだな」とつぶやきつつ、一口大にカット。塩を軽くふって、5分ほど置く。すると、じわっと余分な水分がにじんでくる。それをキッチンペーパーでやさしく拭き取るのが、こ〜ちゃん流のひと工夫。


2. 漬け込み
ビニール袋に、しょうがの香りがふわっと広がる漬け込みダレを準備。「この香りがたまらんのよなぁ」と思いながら、マグロを入れてシャカシャカ。10分ほど馴染ませる間に、孫たちの声がキッチンまで響いてくる。「こ〜ちゃん、何作ってるの〜?」「お魚のからあげだぞ!いい匂いするだろ?」


3. 衣付け&揚げ
マグロを取り出し、片栗粉をふんわりまとわせる。「しっかりまぶすとカリッと揚がるんだぞ」とつぶやきながら、余分な粉をぱたぱた払い落とす。フライパンに1cmほど油を入れて170℃に熱し、マグロをそっと入れると、「ジュワッ」という心地よい音が響く。片面がきつね色になったら、ころんと裏返す。揚げすぎると硬くなるので、カリッとしたらすぐに取り出すのがポイントだ。


4. 仕上げ
網の上で油を切ったら、最後にお好みで塩をパラリ。「さあ、熱々のうちに食べよう!」

「わあ!サクサクだ!」と孫たちが目を輝かせる。ママも一口食べて、「うん、おいしい!しょうがの香りがちょうどいいね」とにっこり

こ〜ちゃんは、ごはんをほおばりながら「ふふん、こ〜ちゃんの竜田揚げ、なかなかやろ?」と得意げに笑う

「おかわり!」の声が響く頃、こ〜ちゃんの心はぽかぽか温かかった。今日も、みんなの笑顔がごちそうだ

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五右衛門

五右衛門

料理を素早く綺麗にできるコツを教えて下さいm(_ _)m私はちょっと、汚しやすいので😅料理を素早く綺麗にできるコツを教えて下さいm(_ _)m私はちょっと、汚しやすいので😅

回答数 44>>

汚れもん増やしたくないから、牛乳パックをまな板の上にして、肉とか魚は切ってます
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キクミ

キクミ

電子レンジの中で、火花が散った!
まだ買って3年弱やのに[目が回る]
酷使してたからか。。

だから、すごい久しぶりにセイロを出して蒸し器で温めをした。

買い換えるとゴミ出し問題もあるから、マイカ板交換で修理してみる。
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miimii

miimii

やっとセイロを買いました♡
セイロを駆使して
色んなものをお料理されてる方をみて
私もやってみたい!って思って早1年w
先日、セイロ蒸しを食べに行った帰りに
やっとこさセイロを買って
帰りましたとさ♪
ルン((p*'v`*q))ルン





#セイロ蒸し初心者🔰
#おうちごはん
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ゴンチチ

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