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コーダ男爵
唐辛子🌶3種類(朝天唐辛子、鷹の爪、ピッコロ)と花椒を焙煎してフープロで粉砕
野菜(チンゲン菜、セロリ、しめじ)を炒めて引き上げ、
スープを作って漿(チャン)した牛肉を茹でて野菜の上に
粉砕した唐辛子を載せた上から熱した油ジャッと音をさせて、香菜をトッピング
手間がかかりましたが美味しかった🤤
が、めちゃくちゃ辛い！
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
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トシ
久しぶりの単身赴任サラリーマン向けの、男の時短自炊ネタ。
今週は出張が多く、だいぶ体が疲れているのと、外はすご〜く寒い🥶状況。
というわけで、こういう時はやっぱり鍋ですね。
今回合わせるスープは、『鍋つゆ1番』！
この激辛スープ、煮込んでいる時から、ニンニクと唐辛子の香りがプンプン、これはスタミナ付きそうです。
具材としては、白菜と豆腐、鶏つくね、豚バラ肉、舞茸、そして眠民の生餃子を入れました。
仕上げにキムチをトッピングして出来あがり！
自炊と言うにはおこがましいですが、男1人でカミさんの支援もなく、ビジネス社会を生きていく時短料理としてはこれで充分なんです。
手軽に作れて、平日の疲れを取るには最高の一人鍋になると思いますので、同じ境遇の方はぜひ！
（グラには同じ境遇の方はいらっしゃらないだろうなぁ😅）
しかし、これはビール🍺が進みますよ😉
※これが最大の目的だったりして…
#自炊 #おうちごはん #夜ご飯 #GRAVITY料理部
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⊂🟫まさすぺ〄
鶏と野菜を煮込んだトマトソース
今日は鶏のセセリ🐓
セロリ、パプリカ、マッシュルーム、タマネギを白ワイン、トマトでじっくりコトコト🫕
ローズマリー🌱がいい仕事してる
#GRAVITY料理部 #おうちごはん #飯テロ #パスタ
生のセロリって入浴剤みたいな匂いやねw
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さっとん
ジャーマンポテト
セロリのスープ
#夜ご飯 #おうちごはん #料理 #GRAVITY料理部
5⊂🟫まさすぺ〄
野菜の煮込み 今日は９種類の野菜
材料 野菜、塩、胡椒のみ
ミニトマト、セロリ、ラディッシュ、ニンジン、パプリカ、大根の茎、イタパセ、玉ねぎ
野菜の運動会www毎日食べれそうなパスタ🍝
#GRAVITY料理部 #おうちごはん #飯テロ #パスタ #GRAVITY飯テロ部
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まるこ
面白みのない投稿しかなかったので、
お昼の料理を🍳
パスタとあった野菜を入れたスープ
ミニハンバーグ
ミニハンバーグはおからパウダーなので
ジューシーさはなし！
お弁当用に冷凍します！
今日は一人昼食なので余り物や使いかけを
ケチケチ使ってました[泣き笑い]
#おうちごはん
#GRAVITY料理部
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ﾊﾔﾀﾝ星人🍳👽
作り方
材料
だし
・煮干し35g
・昆布2g
・水500㎖
タレ
・薄口醤油大さじ1
・濃口醤油小さじ1
・ニンニク半片すりおろし
香味油
・ラード10g
・ニンニク半片みじん切り
・煮干し5g
麺マルタイ1束
スープ
・料理酒大さじ1
・みりん大さじ1
・砂糖小さじ1～(好みで増やす)
・塩(味濃い目の場合)
トッピング
・スプラウト
・焼いたベーコン
・キクラゲ
1.タレを器に用意。
2.フライパンにラードを溶かしてニンニクと煮干しの香りを移す。香りがたってきたら濾しながら1の器に移す。出涸らしは3に加える。
3.麺を茹でる。
4.2のフライパンに出汁を沸騰させる(余裕あれば火に入れる前に寝かせる)沸騰させたら弱火で5分。出涸らしを捨てる。料理酒、みりん、砂糖、味の素を加えて再沸騰させる
5.盛り付けて完成。
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
#ラーメン #煮干しラーメン
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