茗荷といえば甘酢漬けをイメージするのですが、塩麹漬けにします。母が送ってくれる伝統500年の香川県観音寺市の津久茂こうじは１袋５合。だから消費するために、何でも塩麹に漬けるのです。茗荷の塩麹漬けも甘酢漬けに負けず美味しい😊#茗荷 #ミョウガ #みょうが #塩麹漬け #おうちごはん
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