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Yamachezai
5
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にゃんごーる🐾
とよ
110
ゆう
ハマボウフウを紹介します(*^^*)♪
とにかく香りが良い。甘ーい香り。人参とセロリを合わせたような…そんな感じです。味はほぼこの香り由来なのでそれを活かす料理を。
浜に出るセリの仲間で良い香りがある野草です。
根っこが漢方薬になるとかで乱獲された過去があって東北では絶えてしまったところがあると聞きます。採取が禁止されてる地域もあるので注意が必要です。採る際も、根っこは絶対に採らない、葉っぱもひと株から一枚とか配慮して抜いて欲しい野草です。
料理は生でお刺身のツマや茹でて酢味噌和えかそのまま天ぷらが定番です。ほろ苦みがあるので酢味噌和えは甘目の方が合います♪
育ってしまったやつは苦くて食べられないです。
この時期だけの味覚(*^^*)
採取可能ならばおすすめです(*^^*)♪
2
てん
ご飯食べて買い物して一旦家帰ってからパチカスしてきた
今日は真子と紗雪が微笑んでくれたようですｗ
いちごオレ
5
すの担
めえめえ🐏
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1
あつまる
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