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麺麻

麺麻

自作ラーメン🍜

アニマルオフラーメン❗️
(チャーシュー以外はw)

スープは伊吹いりこ、焼きアゴ、羅臼昆布。

カエシは伊吹いりこ、日高昆布、塩、酒、みりん、薄口醤油。

香味油は米油、伊吹いりこ、生姜、ネギ頭

麺は特ナンバーワン、もち姫をブレンドし加水率45%の多加水手揉み麺。

チャーシューは豚モモ、鶏胸肉を低温調理でしっとり。

大変美味しく出来ました✨

#ラーメン
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#自作ラーメン
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#GRAVITY料理部
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コメント

Yoonah

Yoonah

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It looks like delicious one

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麺麻
麺麻
thank you😉
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朱葵(人に戻りました)

朱葵(人に戻りました)

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凄い✨ そして美味しそ(*´﹃`*)

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麺麻
麺麻
朱葵さんありがとうございます😊 まだまだ改善の余地有りですが✨
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きき

きき

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えー、食べたい…

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麺麻
麺麻
ききさん、塩ラーメンは難しいっす❗️ 本当に優しいラーメン🤣
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自作ラーメン🍜