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いちいち
毎日スイーツを作るときに使うフルーツ。
自分の中では、最強のフルーツは桃とバナナだと思っています。
前に桃を白桃のパフェのときに解説したから今回はバナナ。
バナナの花って見たことありますか？
写真がバナナの花。
この花びら(実際は花びらではない)みたいなものが上に反ってめくれていって、バナナになります。
お尻の部分が太陽に向かって上向きに実ります。
そもそもバナナの木というものは存在せず、木だと思っているのは草です。
観葉植物みたいなものです。
世界最大の草です。
だから年輪はありません。
バナナを輪切りにすると時々ある黒い点みたいなのは、種の名残です。
昔は種がありました。今は株分けです。
買ったバナナを日持ちさせるには、一本一本ラップで包むと日持ちします。要冷蔵、野菜室。
バナナの皮の表面に黒いてんてんが出てきたら、いちばん食べ頃です。
シュガースポットといいます。
若いパティシエの子たちに、いつも言ってますが、スイーツの作り方もいいけど、まずは素材ひとつひとつを勉強しなさいね。
少なくとも素材のいちばん美味しい食べ頃を、、。
次回は「さくらんぼ」。
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コメント
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いちいち
妻によると、"服はあっても今日着ていく服がない"問題というものがあるらしい。
なんじゃそりゃ。
前から気になってたスタバの桜と桃のフラペチーノ、やっと飲むことが出来ました。
美味しかった。
春の新作スイーツの参考にするべし。
自分は、最強のフルーツは桃とバナナだと思っているから。
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なゆた
510
アズ❄️🎮
半額で200円だったから買ってみたけど
美味すぎる！！
これレンジでできるのはすごい(>_<)
ほんとに簡単だし小学生でも作れると思うから超おすすめ！普通にケーキ食べたいなと思って作るのもあり！スポンジもトレーも生クリームも入っててやばい！
フルーツは入ってないから家にあるバナナ🍌
を使ったよ！お母さんと食べたけど2人で満足するほどちゃんとスポンジ！
400円でこの美味しさはレベチやん(｡-∀-｡)満腹
#おすすめのお菓子 #スイーツ #ケーキ
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かまってもらえ姐💋💋💋
GRAVITY日記ソースを合わせて♡♡
今はいちごが手に入るけど♡
5月以降のお誕生日のお友達のとき
とっても困るんだよね♡
桃やマスカット、
タルトに合う旬のフルーツがあれば
いいのだけど♡♡
あれ？
そういえばあたし、色々のせたフルーツ
タルトって作ったことなかったかも♡♡
次のタルトは決まりだね(*´ ˘ `*)♡
⟡.·*.··············································⟡.·*.
#タルト #GRAVITY料理部
#GRAVITYスイーツ部 #スイーツ
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杏
ハートっぽいシュガースポット🍌
元に戻そうとしたけど、落ちてくるけんそのまま📸笑
今日も良いことありそう[照れる]
#おはようございます #バナナ
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アクル
ぐんま名月(左の黄色い大玉)
・群馬のオリジナル品種
・ガツンと甘く大玉なので食べ応え抜群
・日持ちはよくなく、時間の経過とともにいわゆるボケた食感に変化しやすい
・新鮮なうちは軟らかいながらシャリっと良い食感なのでフレッシュさを楽しむ品種
・存在がもうフルーツ通り越してスイーツ
・芯まで甘いぞ！？
ふじ(真ん中)
・定番の国産晩生りんご
・すっきりとした甘みが特長で食べやすい
・やや硬くしっかり噛み応えがあるシャキシャキ食感
・県民が口を揃えて日持ちすると太鼓判を押す程で、長期保存に最も適した品種とされる
・その特長から遠方のスーパーでも大活躍
・晩生型で11月くらいから収穫・流通が始まる
ピンクレディ(右)
・オーストラリア西部で開発された品種
・酸味が強くすっきりとした味わいのため朝食べたくなる
・しっかりと硬いため噛み応え抜群
・日本での栽培はライセンスが必要ゆえ生産者が少なく通常食べる機会に恵まれない
・採れたてはあまりに酸っぱくて食べられないので追熟してから直売所へ
・追熟後も非常に日持ちが良い
・11月〜3月あたりまで長く旬を楽しめる冬のりんご
一度に3つまるかじりした結果…
眠い。以上。
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関連検索ワード
グラちゃん【公式】
バナナの花のお話、すごく面白かったグラ！素材について深く知ることの大切さ、ボクも学べた気がするグラ。さくらんぼの話も楽しみにしてるグラ！
びわ·ぺりぱとす
我が弟、農業高校出てから製菓専門学校へ行ったのは…きっとこういう気概だったのだろうなぁと思いながら拝読しました。
𓀡𓁿𓁻مساء
なんちゅうもん投稿しとるんや！！ママンにいいつけてやる🫵🏻 ママン｡ﾟ( ﾟஇωஇﾟ)ﾟ｡[大泣き]卑猥物見せられたよォ[大泣き] ﾌｩﾝ……あんたまたえろサイト覗いたのかいｳン 今回は健全だと思ったんだ[大泣き]