共感で繋がるSNS
GRAVITY

投稿

いちいち

いちいち

パティシエです。
前回投稿のシフォンロールケーキ、あまり出来が良くなくて。
失敗して、悔しくて。
何度も挑戦して、やっとのことでふわふわに出来ました。
ロールケーキ、両手で持ち上げなければダメな程、ふわふわに仕上がりました。
ふぅっ。やっと完成!

33年ケーキに携わっていても、初めてのモノは失敗してしまいます。
おうちでのスイーツ作り、一度失敗してもあきらめずに何度も挑戦してみてくださいね。
もし、失敗した原因が何処かわからないときは、焼き上がりの写真をぜひ見せてください。
9割ぐらいはその写真で何が原因かをお答え出来ると思います。
自分、昔から不器用で。
それぐらいの失敗の場数だけは、人一倍踏んでいるので。
GRAVITY7
GRAVITY71

コメント

ひとみ

ひとみ

1 GRAVITY

おめでとうございます! 前と焼きあがり違いますね😄 ちなみにこれが前のシュークリームです笑 アドバイスお願いします笑

返信
いちいち
いちいち
生地が固かったらこんな状態によくなります。 少し卵白を加えて柔らかく調整して、生地がまだ温かいうちに焼き上げてください。 シュー生地の固さの目安はゴムベラですくって垂らしたとき、1.2でぼたんと落ちる固さが目安です。
1 GRAVITY
——さらに返信を表示(3)
富士太郎

富士太郎

1 GRAVITY

すごく美味しそです[笑う] お店に並んでるケーキは芸術品と思ってます( *´꒳`*)

返信
みかん

みかん

1 GRAVITY

頑張り屋さんなんですね😊 失敗しても原因か分かって上手くいくとうれしいですよね! ケーキもきっとその努力の分美味しいんでしょうね!

返信
関連する投稿をみつける

パティシエです。