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*⋆✈︎たつ
奈良で食べ歩き 柿の葉すしたなか
全国有数の柿の名産地、奈良・五條吉野地方に古くから伝わる伝統の味を今に伝える「柿の葉すし本舗 たなか」。塩サバやサケの切り身を、酢を加えたにぎり飯とともに柿の葉で包み、それを木桶に詰めて重しをして置いておく。しばらくすると柿の葉の香りが染み込み、風味豊かな柿の葉すしが出来上がる。海のない土地ならではの知恵が詰まったこの名物は、客人をもてなす際のごちそうだったという。奈良を感じる“
ふるさとの味らしい[照れる][照れる]
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コメント
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kazu
ｵﾊﾖｫ(≧∀≦*)ﾉ☕️💕 美味しそうぉーだねぇー🥰👍
あかんわおかん低浮上
美味しそおお(*´﹃｀*)
まさ
柿の葉すしだとヤマトもおいしいですよ😊
双葉| ε:)_🌱
たつおはよう🌱