これは勝ちました | わまらあの投稿-Gravity SNS

毎年、仕事始めのお昼ご飯はとんかつを、食べると決めています。今年は今日が初出社…ということで、人形町のお店へ伺いました。

いつもはヒレですが、初見のお店ではまずロースを注文します。脂身が美味しいかどうか…はかなり重要…

かつを揚げる音が、静かな店内に響きます
音からして低音でじっくり揚げている感じがしますが、果たして衣や肉の火の通り具合はどんな塩梅でしょうか

断面を撮ったかつが脂身多めの所で分かりづらいですが、しっかり火が通っていながらジューシーで柔らかく脂身もとろける様な食感

ただ…このかつはソースはあまり合わないと思いました。塩だけか、ワサビをのせて塩をつけていただくと一番美味しく感じました✨

勝負に勝つ！
今年の験担ぎもできましたので
一年頑張りたいと思います！！

ご馳走様でした！

#外食
#とんかつ
#験担ぎ