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杏仁豆腐御中
鶏天おろしの縄文うどん
鶏天とうどんは縄文人のソウルフードだったそう。高床倉庫の中で狩猟採集の仕事をサボりながら食べるのが主流だったそうで、ねぎが無い時は代わりにその辺の草をちぎって入れていたらしい。
栗とドングリと長芋がうどんに練り込んである点が縄文要素らしい。コイツらの味はしない。これに類似するものは「更科蕎麦」
特別なものではなくて普通。うどんにしては900円は高いし。まあ、はい。
#杏仁旅行 #旅行 #青森 #三内丸山遺跡 #ランチ
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