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くらげ師匠
大雑把やけどごめんね。
写真も無いけどごめんね。
☆材料☆
オクラ4本（好きな人は好きなだけ）
きゅうり4本（好きな人は好きなだけ）
大葉8枚（多めの方が清涼感マシマシ）
出汁500ミリくらい（お好みの出汁パックや出汁の素でどうぞ）
白だし（出汁の風味が薄いと思ったらどうぞ）
醤油ほんのすこし（風味をつける気持ちでちょろっと）
塩少々（塩味をつけるのにどうぞ）
しょうが少々（チューブでも土生姜でもよろしおす）
☆仕込み☆
1:まずは出汁を引いて冷ましておきましょう。
2:出汁を冷ましている間にオクラを塩をひとつまみ入れた熱湯で軽く茹でましょう。少し硬めやと食感が出て良い！
オクラが茹で上がったら流水にさらし色止めをしましょう。
3:きゅうりを細かく刻みましょう（手を切らないでね！）刻む前にきゅうりを縦半分に切ってからタネをスプーンかなにかで取っておくと味が薄まるのを最小限に抑えられますねん。
4:大葉をどうにかこうにかみじん切りしましょう（手を切らないでね）大葉はまとめてクルクル巻いてから切ると刻みやすいねん。
5:出汁が冷めたかどうか確認してもらえまっか。
☆仕上げ☆
1:全部を混ぜる前に出汁の味を確認。ほんの少し味が濃いくらいに味付けしておくとよろしいねん。
2:味が決まったら全てを混ぜて冷蔵庫へ。
3:冷えたら完成！ご飯にかけてもそうめんにかけても美味い！好きなように召し上がれ！
見た目こそ緑一色ですが、あっさりさっぱり、ほんの少しトロッとした感じが大好きです！
暑い夏に食欲が無い日もあるかと思いますが、お試しあれ☆
夏に負けへんどーー！！！
#GRAVITY料理部
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#夏バテ対抗
#あっさり
#ダシ
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コメント
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くらげ師匠 投稿者
すりごまを忘れておりました。 好きなだけ入れちゃってくんなまし。
くらげ師匠 投稿者
あ、オクラは薄く輪切りですねん（手を切らないでね）