ご褒美と聞い途端｜¨̮⃝ の投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

小松菜ともやしの塩こんぶ和え

夕暮れのキッチンで、冷蔵庫を開けた瞬間、「あ、小松菜ともやしがある」とふと気づいた。
今日はちょっとした“大人のおつまみ”を作るつもりだった。けれど、思いがけず4歳の子どもが「これ、おいしー！」とニコニコしながらパクパク食べてくれた――そんな、ちいさな奇跡のような出来事があった。

『小松菜ともやしの塩こんぶ和え』

材料：
小松菜、もやし、ツナ缶、塩昆布、マヨネーズ、めんつゆ（3倍濃縮）、白すりごま、こしょう

つくりかたの流れは、こんな感じ：

1. 小松菜はトントンとリズムよく3cmほどにカット。ツナはぎゅっと油を切っておく。
2. 耐熱容器に小松菜の茎ともやしを入れて、レンジでチン♪――まず1分。そこに小松菜の葉をそっと加えて、さらに1分半加熱。
3. 蒸気がふわりと立ちのぼる中、粗熱がとれたらしっかり水気をギューッと絞る。
4. ボウルに全部の材料をぽんぽんと入れて、くるくる混ぜたら…できあがり！

味の決め手は、塩昆布とツナのじんわりとした旨み。
マヨネーズとめんつゆ、それにごまのコクがふんわりと重なって、冷めても美味しいのが嬉しいところ。お弁当にもぴったり。

この日は、子どもにはちょっと大人っぽい味かな…と思っていたけれど、ひと口食べた子供が「もっとー！」と目をキラキラさせておかわり。
「わぁ、こんなに食べてくれるなんて…」と、胸がぽわんと温かくなる。

「あと一品ほしいな」って時や、晩酌のお供にもぴったり。
冷蔵庫にあるもので、こんな風にパパッと作れる優しいおかず。
アレンジするなら、千切りにした人参や、春雨を加えても楽しいかも。

家族の「おいしい！」が、こんなにも嬉しいなんて。
小さな一皿が、今日の幸せをそっと増やしてくれました。