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しんじ
キッチンくん
Maboroshi
コメント
しんじ 投稿者
hide＊＊＊g®︎
soda𓈒𓂂𓏸
やっちゃん
Malolo
あんず
nana
多忙のLily❤︎
カヌレ🎗️
ブラックベリー。
しんじ 投稿者
長文です。 テキトーな性格と実験要素が大きな敗因。 美味しくいただきましたが、いつもの作り方ではなくネットの作り方を参考にした結果、途中雑になる、かつ、実験要素を独自に加えた結果やや失敗。 1.パン粉のアクセントのかけすぎ パン粉アクセントはニンニクオイルでパン粉を炒ってカリカリにすることで、いわしの小骨対策&味の安定化になり美味しかったですが、かけすぎて水分を吸ってしまい、パスタソース不足になりパサついてしまった。 2.フェンネルもフェネグリーク間違えた 間違え気づくも、入れちゃえー！っと入れたら少し渋さが出てしまった。これはこれで美味しいが…。 3へ続く
しんじ 投稿者
3.レモン入れ忘れた 食べてる時気づいた。レモン入るともう少しフレッシュに。 4.乳化不足 具材のパスタをフライパンで乳化するのですが、少しパスタを茹ですぎたため、乳化しきる前に盛ってしまった。
しんじ 投稿者
誤字 1.結果の重複 マイナス10点 2.フェンネルも→フェンネルと マイナス10点
hide＊＊＊g®︎
美味そうだなぁ〜。 押忍😎
soda𓈒𓂂𓏸
しんじさん本格的[びっくり] でも十分美味しそうです！ これ見たらお腹すいた笑